Cet archipel espagnol, constitué de sept îles surprenantes, est né d’éruptions volcaniques au large des côtes marocaines. Sa localisation particulière, non loin des chaleurs du Sahara occidental, mais tempéré par la présence des alizés, lui confère un climat stable toute l’année. Une sorte « d’éternel printemps », principalement à Tenerife. Si les iles de Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria et le sud de Tenerife sont principalement vouées au tourisme à échelle industrielle, il reste de belles possibilités d’échapper à la foule dans le centre et le nord de Tenerife ainsi que sur l’île de La Palma. Nous avons longtemps écarté – à tort – cette destination qui nous semblait être exclusivement vouée au…